Kmen Rwanda Muzo filtr zrnková káva

Čistá, květinová káva, která je plná života. Přesně to je promytá Rwanda Muzo. Zapomeňte na hutnost a hořkost. V tomto šálku hrají prim jemné tóny květů višní a černého bezu. Je to neuvěřitelně osvěžující zážitek, jako byste pili kávu s kapkou růžové vody a hrstí čerstvých malin. Je to káva stvořená k odpočinku, láska na první lok.

Aroma: Květy višní, černý bez
Chuťový profil: Maliny, černý rybíz, tropické ovoce
Tělo: Lehké, čisté, čajové
Dochuť: Sladká po medu s dotekem růžové vody

Muzo Washing Station je sice nejmenší ze stanic rodiny Baho Coffee, ale její význam je obrovský. V roce 2014 zvítězila v prestižní soutěži Cup of Excellence, což potvrzuje její výjimečnou kvalitu. Zakladatel Emmanuel Rusatira zde sází na preciznost a lidskost. Proces zpracování je fascinující – káva se po důkladném promytí suší na vyvýšených postelích až 93 dní. Takto pomalé sušení stojí za neuvěřitelnou čistotou a stabilitou chutí, které v kávě najdete.

Koupí této kávy podporujete komunitu drobných farmářů z okolí stanice Muzo. Baho Coffee se zaměřuje na pomoc znevýhodněným skupinám, zejména ženám, které po rwandské genocidě často sami vedou celé rodiny a farmy. Programy zahrnují finanční půjčky, vzdělávání i distribuci sazenic odrůdy Bourbon, která Rwando proslavila na mapě výběrové kávy.

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot a Moka Pot. Je vhodná také pro přípravu espressa.

O výrobci

Kmen má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, hlavní pražič, přinesl před 8 lety s jeho tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu a má za sebou dlouhodobé působení za barem v Café Datel. Právě tam začala jeho spolupráce s Lucií a Kryštofem, kteří se podílí na chodu pražírny a espressobaru. S výběrovou kávou pracují všichni dlouho, ale společně je pro ně všechno nové: nové jméno, noví lidé, nový prostor a také nové obaly.

Nevěří na jednu správnou chuť, každá úroda, každé políčko je jiné a chutná jinak. Ať už byli v Panamě, Peru nebo Rwandě, potají na farmách ujídali zralé kávové třešně. Tam pak člověku dojde naplno, že kafe je vlastně ovoce. A právě tohle chtějí obaly a vůbec vším říct – káva nemá jednu univerzálně správnou chuť, naopak. Na každém sáčku tak najdete právě to ovoce (pravda, někdy to budou třeba oříšky, čokoláda nebo gumoví medvídci), které je pro danou kávu nejvíc charakteristické.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

Kmenová společnost, s.r.o.
Větrná 866
383 01 Prachatice 
Česká republika
jsme@kmen.coffee