Cuketové smaženky

Name: Cuketové smaženky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 2 středně velké cukety (400 g); 1 vejce velikosti M; 30 g parmazánu (nastrouhaného najemno, lze vynechat); 50 g pšeničné bílé mouky hladké; 4 stroužky česneku; 3 lžíce řepkového oleje; Sůl; Pepř

(0)

25 min

Do hodinky

30 minut v kuchyni

Ingredience

Cena na porci:12,65 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Cuketa 2 středně velké cukety (400 g)

Vejce velikosti M 1 vejce velikosti M

Parmazán 30 g parmazánu (nastrouhaného najemno, lze vynechat)

Pšeničná hladká mouka 50 g pšeničné bílé mouky hladké

Česnek 4 stroužky česneku

Řepkový olej (updated) 3 lžíce řepkového oleje

Pravděpodobně máte doma

Sůl jedlá (Salt) Sůl

Pepř černý mletý (Ground black pepper) Pepř

Postup přípravy

Nejprve si připravte cukety: Cukety omyjte, nastrouhejte nahrubo, osolte, odložte stranou a nechte pustit vodu.

Po uplynutí času z cuket přebytečnou vodu ještě vymačkejte a nastrouhané cukety vložte do středně velké mísy společně s 1 vejcem, najemno nastrouhaným parmazánem a hladkou moukou. Česnek oloupejte a propasírujte do mísy. Vše promíchejte, dochuťte solí a pepřem a ze vzniklé směsi vytvarujte placičky (⌀ 6–7 cm).

Ve středně velké pánvi rozehřejte 3 lžíce řepkového oleje na středním plameni. Do rozehřátého oleje poté vložte připravené placičky a smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova.