Rajčatová salsa (Pico de gallo)
(0)
Rychlovka
Rohlík vaří
Svěží, pikantní a neuvěřitelně snadná domácí salsa (známá také jako Pico de gallo) je perfektním doplňkem k nachos, tacos nebo burritos. Připravte si tuto mexickou klasiku z čerstvých rajčat, červené cibule, koriandru a limetové šťávy během několika minut!
Ingredience
Postup přípravy
Příprava surovin
Rajčata, chilli papričky a cibuli nakrájejte nadrobno. Při manipulaci s chilli papričkami buďte opatrní – doporučujeme použít rukavice nebo si po práci důkladně umýt ruce mýdlem a teplou vodou a několik hodin se nedotýkat očí.
Část semínek z papriček si odložte stranou. Pokud by salsa nebyla dostatečně pálivá, můžete je později přidat pro větší pálivost.
Příprava salsy
Všechny ingredience vložte do kuchyňského robotu s nožovou čepelí. Pulzujte pouze několikrát – jen tolik, aby se suroviny jemně nasekaly, ale nerozmixovaly se na pyré. Pokud robot nemáte, nasekejte vše najemno ručně.
Tip od šéfkuchaře
Pokud chcete salsu méně pálivou, odstraňte z jalapeño papričky všechna semínka i vnitřní žebra.
Nejlepší chuti dosáhnete s dokonale zralými rajčaty pokojové teploty.
135 min
Do hodinky
