Mac and cheese

Těstoviny uvaříme v osolené vodě o 3 minuty méně, než je uvedeno na obalu. Po uvaření zakapeme olejem a promícháme.

Cheddar a goudu nastrouháme najemno. Na nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku. Zalijeme mlékem a prošleháme. Přidáme uzenou papriku, osolíme a opepříme.

Poté postupně přidáváme sýr, který necháme rozpustit. Z Každého tvrdého sýru použijeme do omáčky ¾, zbytek necháme stranou. Nakonec vmícháme čerstvý sýr. Pokud by byla omáčka moc hustá, zředíme mlékem. Omáčku vlijeme do těstovin a promícháme.