Králík na zázvoru
(0)
75 min
Majstrštyk
Roman Vaněk
Rohlík vaří
Postup přípravy
1
Špek nakrájíme na špalíčky 1×3 cm a dáme na 20 minut do mrazáku. Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Cibuli nakrájíme najemno. Zázvor najemno nastrouháme.
2
Králíka rozporcujeme, tj. oddělíme přední a zadní běhy, hlavu a nakonec rozpůlíme hřbet. (Hlavu a břišní část použijeme na vývar nebo na jiný pokrm.) Všechny části důkladně osolíme a opepříme.
3
Do jednotlivých porcí králíka prořízneme úzkým nožem otvory a vsuneme do nich ztuhlé špalíčky špeku. Maso vydatně osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytečnou mouku z masa lehce oklepneme rukou.
Ingredience
Cena na porci:192,32 Kč
Suroviny
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
2426.72 kJ580 kCal
60 min
Do hodinky
